Je wilt misschien geen standaard hamburgerbroodje (of je nu glutenvrij bent, een keto-dieet volgt of gewoon op je koolhydrateninname let). Maar je zou de hele picknick niet hoeven te missen! Deze broodjesvervangers lossen je broodjessituatie op – en zorgen ervoor dat je een geweldige gegrilde hamburger eet!
Portobello champignons
Groot genoeg om een hamburger te bedekken en stevig genoeg om alles bij elkaar te houden, portobello champignonhoedjes zijn een van de beste broodjesvervangers voor de hamburger. Leg ze op de grill met alles erop en eraan, bestrijk ze met olijfolie en kruiden, en ze zijn klaar in 8 tot 10 minuten. En dankzij hun kleur en vorm lijken ze zelfs op broodjes!
Verse sla
Shake Shack heeft sla-“broodjes” op het menu staan, dus je weet dat het goed moet zijn! Je kunt elke slasoort gebruiken, maar romaine is stevig en houdt goed stand tegen de toppings die je gebruikt. Bonus: als je je burger in een groot blad wikkelt, vang je eventuele smaakmakers op. Geen geknoei meer!
Tomaten
Je eet waarschijnlijk toch al tomaten op je burger… dus waarom maak je van de tomaat niet gewoon een broodje? Neem een hele tomaat, snijd hem horizontaal doormidden en leg de burger tussen de twee helften. (Als je de zaadjes eruit schept, wordt het minder rommelig.) Sla de supermarkt over en haal je tomaten van de plaatselijke boerenmarkt voor extra smaak!
Aarde aubergine
Je kunt je aubergineplakken voor dit alternatief grillen of roosteren. Beide manieren zijn een overwinning: Je krijgt een knapperige buitenkant met een lichte en luchtige binnenkant (net als een echt broodje!) samen met veel voedingsstoffen en vitaminen. Deze werken voor elk dieet-paleo, Keto, glutenvrij, veganistisch, Whole30…noem maar op. Wij houden van aubergine op de grill!
Sweet Potatoes
Het broodje laten staan hoeft niet te betekenen dat je moet beknibbelen op koolhydraten (ze zijn tenslotte nodig voor energie). En zoete aardappelen zitten boordevol complexe koolhydraten, oftewel de goede soort. Snijd je aardappelen in plakken van ongeveer 2 cm dik, leg ze plat op een bakplaat en rooster ze in de oven op 400°F gedurende ongeveer 25 minuten. Deze “broodjes” zijn de volgende ochtend ook heerlijk om te roosteren.
Koolkool
Het lijkt wel of bloemkool tegenwoordig overal voor gebruikt kan worden, van koolhydraatarme bloemkoolrijst tot gezonde pizza. En nu kan het ook een broodje hamburger zijn. Je kunt zelf een broodje maken met geraspte bloemkool, amandel- en kokosmeel, Parmezaanse kaas en eieren. Combineer de ingrediënten, druk ze in een muffinvorm en bak ze 20 tot 25 minuten.
Bedenk wel dat deze broodjesvervangers niet alleen ideaal zijn voor mensen met een speciaal dieet. Ze zijn ook een makkelijke en heerlijke manier om meer groenten in je maaltijd te verwerken. En dat doen terwijl je smult van een hamburger? Daar doen wij aan mee!
1 / 10
Taste of Home
Spinach Tomato Burgers
Elke vrijdagavond is hamburgeravond bij ons thuis. De tomaten zorgen voor een frisse smaak en de koele spinaziedip brengt het allemaal samen. We slaan vaak de broodjes over en serveren ze op een bedje van gegrilde kool. -Courtney Stultz, Weir, Kansas
Barbecued Burgers
Ik kan niet met alle eer strijken voor deze winnende burgers. De oom van mijn man heeft het speciale recept voor barbecuesaus doorgegeven. We vinden het overal lekker op… het was niet meer dan normaal om het op, en in, hamburgers te proberen. Voeg kaas en spek toe om ze over de top te brengen. -Rhoda Troyer, Glenford, Ohio
Taste of Home
Herb & Cheese-Stuffed Burgers
Moe van dezelfde oude gemalen rundvlees recepten? Dit snelle hamburger alternatief, met zijn romige kaasvulling, zal uw smaakpapillen wakker schudden. -Sherri Cox, Lucasville, Ohio
Taste of Home
All-American Bacon Cheeseburgers
Waar kun je een sappige baconburger krijgen die zo superieur is aan drive-thru kost? Gewoon in je achtertuin met dit heerlijke cheeseburger recept. -Jackie Burns, Silverdale, Washington
Oven-gebakken hamburgers
Een krokante coatingmix is het geheime ingrediënt dat deze gebakken hamburgers opfleurt. Je bakt ze in de oven in plaats van ze te grillen of te bakken. Ik gebruik graag een zoet-pikante steaksaus voor de beste smaak. -Mike Goldman, Arden Hills, Minnesota
Buffalo kalkoenburgers
Selderij en blauwe kaasdressing helpen de hete saus op dit kalkoenburger recept te temmen. Voor een nog lichtere versie kun je de broodjes weglaten en serveren met sla, gesneden ui en gehakte tomaat. -Mary Pax-Shipley, Bend, Oregon
Taste of Home
Basilicumburgers met zongedroogde tomatenmayonaise
Ik heb vaak een overvloed aan basilicum – hier is een favoriete manier om er wat van te gebruiken. Deze burgers hebben een geweldige Italiaanse smaak. De kleverige, kaasachtige binnenkant en de overheerlijke topping zijn onweerstaanbaar. -Virginia Kochis, Springfield, Virginia
Taste of Home
Burger Americana
Ga op een burger road trip in je eigen achtertuin. Grill de pasteitjes en laad ze sky-high. Pindakaas en spek maken ze zuidelijk; koolsla en tomaten, een noordelijke versie. -Susan Mahaney, New Hartford, New York
Taste of Home
Grilled Bean Burgers
Deze sappige vegetarische pasteitjes hebben veel smaak met komijn, knoflook en een beetje chilipoeder. Ze kunnen zich meten met elke veggieburger die je in de supermarkt koopt. -Marguerite Shaeffer, Sewell, New Jersey
Taste of Home
Mushroom-Stuffed Cheeseburgers
Ik hoef mijn familie geen twee keer te bellen als deze burgers op het menu staan. Neem een voorsprong en vul ze van tevoren en gril ze later. – Joyce Guth, Mohnton, Pennsylvania