Over citroengras
Lemongrass, ook wel koortsgras genoemd, is een overblijvende plant met dunne, lange bladeren die inheems is in veel Aziatische landen. Zoals de naam al aangeeft, ruikt citroengras naar citroen, maar smaakt het milder en zoeter. Dit kruid wordt in verschillende Aziatische keukens gebruikt als smaakstof vanwege zijn krachtige smaak.
Het zit vol met vele voedingsstoffen zoals vitamine A & C, folaat, foliumzuur, magnesium enz. en wordt daarom gebruikt om vele kwalen en ziekten te genezen.
Voordelen van citroengras
Lemongrass ontgift giftige afvalstoffen uit het lichaam, als gevolg van de diuretische eigenschappen. Citroengras bezit anti-hyperlipidemische en anti-hypercholesterolemische eigenschappen die een gezond cholesterolgehalte ondersteunen.
Het is effectief bij de behandeling van verschillende soorten kanker zonder de gezonde normale cellen van het lichaam aan te tasten.
Dit helpt ook bij het kalmeren van zenuwen en het genezen van slapeloosheid!
Nu gaan we het hebben over 5 snelle dingen die je thuis met citroengras kunt doen!
Edibles
Lemongrass Ice-Tea
Hoe maak je lemongrass ice-tea?
De citroengras ice-tea, met zijn verkwikkende smaak, is het perfecte drankje om van te genieten op een warme zomerdag.
Het recept is heel eenvoudig en het duurt slechts 5 minuten om dit drankje te bereiden! U moet 2 koppen water, 1/4 kop suiker, 1/4 kop citroengras en 2 theepoeder in een diepe pan met antiaanbaklaag combineren. Na het combineren, meng alle ingrediënten goed en kook op een middelhoog vuur gedurende 6 minuten terwijl u af en toe roert.
Zuiver de thee met behulp van een zeef in een diepe kom. Laat het volledig afkoelen.
Voeg vlak voor het serveren 4 ijsblokjes en 2 citroenschijfjes toe in 2 individuele glazen en giet de helft van het citroengras theemengsel in elk glas, roer het door en serveer het direct.
Groene-kruiden Thaise pasta
Dit is een authentieke Thaise pasta die wordt gemaakt met verse groene kruiden en specerijen. Een van de belangrijkste ingrediënten die hier worden gebruikt is citroengras, dat smaak toevoegt aan veel groenten om Thaise curry’s te vormen.
U kunt deze pasta gebruiken voor recepten zoals Thaise gebakken rijst, tafel Thaise curry etc.
Hoe maak je groene Thaise currypasta?
Samen 1 1/2 eetlepel gehakte groene pepers, 1 eetlepel grofgehakte knoflook, 1/2 kopje grofgehakte gember, 1 kopje fijngehakte dhania, 1/2 theelepel geraspte citroen, 1 eetlepel dhania-poeder, 1 eetlepel komijnzaad, 1/2 kopje fijngehakt citroengras, zout en peper naar smaak.
Voeg hier nu ¼ kopje water aan toe en doe al deze ingrediënten in een mixer. Meng het goed. Bewaar het in een luchtdichte verpakking of in de koelkast.
Je kunt het naar behoefte gebruiken.
Udako
Dit is een zeer populair huismiddeltje om keelpijn en indigestie te genezen. Het belangrijkste ingrediënt is citroengras, dat samen met melk, munt en gember als magie werkt om de kwaaltjes te genezen.
Hoe maak je Udako?
Samen 1 kop melk, 1/4 kop fijngehakt citroengras, 2 theelepels geraspte gember, 1/4 kop muntblaadjes, 1 eetlepel suiker samen met 2 koppen water in een steelpan.
Nu alles goed mengen en 5 minuten op een matig vuur koken, terwijl u af en toe roert. Zeef het mengsel met een zeef en serveer het warm.
Niet-eetbare
Lemongrassolie
Lemongrassolie wordt gewonnen door het proces van stoomdestillatie van gedroogd citroengras. Dit is heilzaam op niet één maar vele manieren. Het zit vol met pijnstillende, antidepressieve, antimicrobiële, antipyretische, antiseptische, adstringerende en bacteriedodende eigenschappen en is een bekend middel tegen spier- en gewrichtspijnen, voor het genezen van wonden, voor het verminderen van depressie en voor het beperken van de microbiële/bacteriële groei in je lichaam. Het beste deel is dat het heel gemakkelijk kan worden gemaakt en dat ook thuis. We hebben hier een snelle video die je kunt volgen om citroengras olie thuis te maken.
Hoe maak je thuis citroengras olie?
Lemongrass Muggen Afweermiddel
Lemongrass bevat citronella olie, die muggen verjaagt. Het proces om het te maken is vrij eenvoudig, en u kunt de onderstaande video volgen om hetzelfde te leren.